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阿波ポークのファンタスティックカレー

Kitchen

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現在開催中の「SUEKI展 秋のおいしい食卓」に合わせてkitchenでは期間限定「阿波ポークのファンタスティックカレー」をお出ししております。

FANTASTIC MARKETでもお馴染みのスパイス研究家泉井秀介さん(curry-lab主宰)協力のもと生まれました。

鳴門金時を肥料にしした徳島県産銘柄豚肉の阿波ポークをヨーグルトとファンタスティックマサラでマリネし、ココナッツミルクやトマトソース、和風出汁で煮込み、隠し味に鰹節を入れました。豚肉の旨味とココナッツの甘味、トマトの酸味、出汁の香りにスパイシーな味わい。仕上げにのせる阿波尾鶏の削り節が、阿波踊りを連想させるシャレっ気も組み込みました。
途中ですだちを絞るとサッパリした味わいに変わります。
徳島の素材をふんだんに使った限定カレー。
是非ご賞味下さいませ。

阿波ポークのファンタスティックカレー(サラダ付)¥900